مکملهای ویتامینی خوب یا بد؟
اعتقادی میان برخی افراد مرسوم است مبنی بر اینکه اگر مکملها خطرناک بودند و برای انسان ضرر داشتند به فروش نمیرسیدند.
بنابر قانون، یک مکمل شامل ویتامین، مواد معدنی، گیاه یا مشتقات گیاهی یا اسید آمینه است. در صورتی که یک مکمل بخواهد به صورت خوراکی عرضه شود باید به عنوان یک مکمل برچسبدار به شکل قرص، کپسول، پودر، ژل نرم،کپسول ژلهای یا مایع باشد و نبایستی به عنوان یک غذای مرسوم یا نوعی خوراکی یا غذا ارائه شود.مسوولیت تضمین اینکه اطلاعات مندرج در برچسب مکملها درست بوده و گمراهکننده نباشد و بیخطری ترکیبات مکملها، به عهده تولیدکنندگان این مکملهای غذایی است.اطلاعات و شواهد متفاوتی در مورد مفید یا مضر بودن مکملها موجود است.
اگر چه در گذشته عموم مردم پذیرفته بودند که نیازهای تغذیهای باید تنها با یک رژیم سالم تامین شود، ویلت و استامبر در سال ۲۰۰۱ این پرسش را مطرح کردند که چه کسی باید مکمل ویتامینی مصرف کند؟ چه مقدار مصرف کند؟ و آیا اصولا مکملها بیخطر هستند؟
این پرسشها براساس مطالعاتی تطبیقی و براساس مشاهدات بودند. آنها خاطرنشان کردند که مطالعات اخیر، همانند مطالعاتی که نشان میداد مکمل اسید فولیک قبل و در ابتدای بارداری میتواند به شکل بارزی شیوع نقایص لوله عصبی در جنین را کاهش دهد، با آموزههای فعلی، حداقل در برخی موارد تناقض دارد.مثال دیگر دخالت ویتامین D در وضعیت استخوان است. به شکل واضح سالمندان و جمعیت جوانتری که در معرض نور خورشید قرار نمیگیرند به استفاده از مکمل ویتامین D محتاج هستند. زیرا ویتامین D سلامت استخوانهای آنها را با کمک فسفر و کلسیم حفظ میکند.
از طرف دیگر نهتنها مکملهای کاروتنی خطر سرطان ریه را در افرادی که سیگار میکشند کاهش نمیدهد بلکه ممکن است باعث افزایش آن نیز شود. به علاوه استفاده مداوم از ۶۶۰۰ واحد بینالمللی مکملهای ویتامین A ممکن است برای سلامت طولانی مدت استخوان در زنان مضر باشد.
چیزی که به مسمومیت ویتامینی موسوم است در حالی که مقادیر بیش از این در بسیاری از مکملهای مولتیویتامین و مواد معدنی یافت میشود. نکته مهم دیگر افزایش دریافت ویتامینهای محلول در چربی است.
ویتامینهای محلول در آب یعنی ویتامین C و گروه ویتامینهای B در صورتی که تا حدودی بیش از مقدار نیاز مصرف شوند توسط کلیهها دفع میشوند. با این حال افزایش بیش از حد همین ویتامینها میتواند بر بار کلیه افزوده و در درازمدت اثر نامطلوبی بر این اندام حیاتی بگذارد.
اما ویتامینهای محلول در چربی (A، E، K و D) به شکل دیگری جذب و دفع میشوند و مصرف بیش از حد آنها اثرات خطرناکتری خواهد داشت. بنابر همین موارد یک ماکسیمم دریافت برای این ویتامینها و برخی عناصر در نظر گرفتهاند که مصرف بیش از آن مقادیر در طول یک روز میتواند خطرساز باشد.
با این حال مصرف مولتیویتامین روزانه با اجزای ویتامینی که بیش از میزان دریافت مرجع رژیمی نباشد برای بیشتر بزرگسالان بهویژه زنانی که احتمال بارداری آنها هست، سالمندان و برخی کودکان نارس البته با تشخیص پزشک معقول است.
نکته دیگر در مورد کاربرد موضعی ویتامینها است.
اگر چه کاربرد موضعی اسید رتینوئیک و سایر اشکال ویتامین A برای درمان آکنه (جوش صورت) از سه الی چهار دهه پیش رواج داشته است اما بعضی از صاحبنظران اخیر معتقدند که استفاده منظم از فرآوردههای مراقبت پوستی مانند ضدآفتابهای حاوی آنتیاکسیدان (شامل ویتامین A، E و C) میتواند پوست را در مقابل واکنشهای اکسیداتیو مانند اشعه ماورای بنفش حفاظت کند.
استعمال آلفاتو کوفرول (شکلی از ویتامین E)، رتینول و رتینال (اشکال ویتامین A) میتواند موجب افزایش این ویتامینها در اپیدرم (لایه خارجی پوست) شوند که البته این ویتامینها بهطور طبیعی هم در آنجا وجود دارند. به نظر میرسد اثرات کاربرد موضعی ویتامین E به ظرفیت آنتیاکسیدان و جذب اشعه ماورای بنفش مربوط باشد. ویتامین E و A به دلیل خواص فیزیکی خود اشعه ماورای بنفش را جذب میکنند. احتمالا در این میان، ویتامین C از اکسیده شدن سایر آنتیاکسیدانها جلوگیری میکند.
ویتامینهای C و E موضعی از پراکسیداسیون ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) که یک اسید چرب ضروری در پوست است نیز جلوگیری میکنند که EPA نیز خود محافظ پوست در برابر اشعه ماورای بنفش است.
در مطالعات دیگری مشخص شد مصرف موضعی و خوراکی ویتامین E آسیب پوستی حاد و مزمن و بروز سرطان پوست را در موش کاهش میدهد.
البته نوع ویتامین و دوز مصرف آن هم مهم است. طبق یافتههایی دیگر مشخص شد شکل استر پایدار ویتامین E نهتنها از سرطان پوست ناشی از نور در موشها نمیکاهد بلکه احتمال آن را بالا میبرد. مطالعهای دیگر نیز نشان داد که تنها آلفاتوکو فرول (شکلی از ویتامین E) باعث حفاظت پوست موش در برابر آسیب ناشی از نور میشود.
اگرچه مطالعات انسانی نیز اثرات آنتیاکسیدانهای طبیعی و مصنوعی را در حفاظت از پوست نشان دادهاند اما نقش آنها در پیشگیری از سرطان به خوبی شناختهشده نیست.در مورد استفاده از ویتامین Eموضعی در درمان زخمها و بهبود ظاهر زخم باید احتیاط نمود. زیرا طبق یک مطالعه ویتامین E موضعی نهتنها وضعیت زخم را از نظر زیبایی بهتر نمیکند بلکه باعث افزایش بروز درماتیت تماسی (التهاب پوست) میشود.معالوصف مصرف بسیاری از مکملها بخصوص مکمل ویتامین E، ویتامین A، ید،کلسیم و امثالهم به شکل خودسرانه میتواند اثرات حتی جبرانناپذیری داشته باش
نوشته شده در سه شنبه هفتم آبان 1387 توسط فاطمه مهربانی | لينك
ثابت |
دانشمندان تغيير فصل را در سياره مشتري مشاهده كردند: دانشمندان ميگويند نوارهاي ابري سياره مشتري احتمالا به علت تغيير فصل تغيير رنگ پيدا ميكنند.
به گزارش خبرگزاري رويترز از واشنگتن، دانشمندان ناسا و مومسسه علوم تلسكوپ فضايي در بالتيمور دريافتهاند تصاوير دريافتي از تلكسوپ مدارگرد هابل برخي از جالبترين تغييرات جوي مشتري را كه تاكنون به ثبت رسيده است نشان ميدهد.
درحالي كه قسمتهاي سفيد نوارهاي ابر سياره قهوهاي رنگ ميشوند، رنگ قسمتهاي قهوهاي اين نوار ابري روشنتر ميشود.
"امي سيمون ميلر" دانشمندان علوم سيارات در مركز پروازفضايي گودارد ميگويد اين پديده هر از چند گاه يك بار رخ ميدهد.
مشتري هميشه به يك رنگ نميماند. اين تصاوير درست در زماني كه تحولي در سراسر اين سياره درحال وقوع است گرفته شده است و نشان ميدهد كمربندها و نوارها هم زمان تغيير رنگ ميدهند.
اين تغييرات كه به طور مشروح در نشاني اينترنتي
http://hubblesite.org/news/2007/25بيان شده است ناشي از تغييرات فصلي است.
سال مشتري بسيار طولاني و برابر ۱۲سال زميني است.
تغيير در گرماي خورشيد بر گازهاي جو اين سياره غول پيكر تاثير ميگذارد. هنگامي كه سيارات در مدار خورشيد حركت ميكنند زوايه آنها نسبت به خورشيد تغيير ميكند و در نتيجه زاويه تابش پرتوهاي خورشيدي به آنها عوض ميشود كه اين امر به نوبه خود باعث تغيير فصلها ميشود.
نوشته شده در سه شنبه هفتم آبان 1387 توسط فاطمه مهربانی | لينك
ثابت |
شتاب زلزله در زمينهاي آبرفتي دو برابر ميشود :
مدير بخش زلزله شناسي و مهندسي زلزله مركز تحقيقات ساختمان و مسكن گفت: براساس تحقيقات صورت گرفته مشخص شد كه شتاب زلزله در زمينهاي آبرفتي دو برابر ميشود.
دكتر علي بيت اللهي روز يكشنبه در گفت و گو با خبرنگار علمي ايرنا افزود: مناطقي كه خاكشان داراي ريزدانه بيشتري است و به اصطلاح " شل" هستند در زمان وقوع زلزله جابجايي بيشتري در آنان رخ ميدهد.
وي با اشاره به تحقيقات صورت گرفته دراين خصوص اظهار داشت: اگر ما ضريب زلزله در نقطهاي از خاك سفت است را يك عدد در نظر بگيريم بايد آن عدد را در زمين آبرفتي شل چند برابر فرض كنيم.
وي با اشاره به زلزله كجور در مازندران گفت: به علت آبرفتي بودن زمين آن منطقه شتاب زلزله در آنجا نسبت به ساير مناطق دو برابر شد.
بيت اللهي تصريح كرد: بايد در ساخت و ساز ابعاد ستونها و تيرها با توجه به نوع خاك و ميزان فشار و شتاب در زمان وقوع زلزله تقويت شوند به همين دليل در ساخت و ساز بايد شرايط ساختگاهي بنا از لحاظ نوع زمين و جنس خاك مورد مطالعه قرار گيرد.
مدير بخش زلزله شناسي و مهندسي زلزله مركز تحقيقات ساختمان و مسكن گفت: در مطالعه شرايط ساختگاهي ساختمان، توجه به پارامترهاي شتاب جنبش نيرومند زمين در سطح زمين و رفتار ساختمان با توجه به اندازه فشار، تاكيد ميشود.
وي افزود: امروزه مطالعات ساختگاهي در ساخت و ساز فقط براي ساختمان- هاي بزرگ ، برجها و برخي ساختمانهاي خاص لازم الاجرا است در حالي كه عمده خسارات در زمان وقوع زلزله شامل اماكن مسكوني ميشود،بنابراين اين مطالعات بايد به صورت يك برنامه ريزي جامع در طيف وسيع انجام شود.
نوشته شده در سه شنبه هفتم آبان 1387 توسط فاطمه مهربانی | لينك
ثابت |
مهندسان آلماني نوعي سيستم جديد طراحي كردهاند كه به شما امكان ميدهد، پشت هيچ چراغ قرمزي توقف نكنيد و در تمام مسير خود در تقاطعها فقط با چراغ سبز راهنمايي و رانندگي مواجه شويد
.
به گزارش سرويس «علمي» خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، تصور كنيد در حين رانندگي به سوي دفتر كار خود با هيچ چراغ قرمزي برخورد نكنيد
.
خوب با دستاورد جديد يك شركت خودروسازي آلماني به زودي اين رويا، به واقعيت تبديل خواهد شد. اين شركت وسيله جديدي موسوم به «تراولوشن» ابداع كرده كه وقتي در داخل خودرو نصب شود به شما اطمينان ميدهد كه هر وقت به تقاطع برسيد، چراغ سبز باشد و بتوانيد بدون توقف عبور كنيد.
در واقع اين وسيله مجهز به انتقال دهندههاي خاصي است كه به شما علامت ميدهد با چه سرعتي برانيد كه به چراغ سبز برسيد.
وسيله جديد پس از تعيين موقعيت خودرو و نزديك شدن به مسير شروع به محاسبه ميكند و سپس سرعت مناسب روي صفحه نمايش آن پديدار ميشود.
به گفته مهندسان، محيط زيست نيز از مزاياي اين سيستم بهرهمند خواهد شد، چرا كه با كمك آن خودروهاي روشن در پشت چراغ قرمز منتظر نخواهند ماند و ميزان آلودگي حاصل از اگزوز خودروها كمتر خواهد شد، همچنين در مصرف سوخت هم صرفهجويي خواهد شد؛ البته طراحان اين سيستم تاكيد كردند كه وسيله جديد در جادههايي كه شلوغ و مسدود هستند كارايي نخواهد داشت.
نوشته شده در سه شنبه هفتم آبان 1387 توسط فاطمه مهربانی | لينك
ثابت |
جام جم آنلاين: چاقترين گربه جهان براي آن كه بتواند در برنامه «رژيم» شبكه تلويزيوني ان بي سي شركت كند، بيش از 90 كيلوگرم از وزن خود كاست
.
به گزارش ايسنا، صاحب «توينا» كه چاقترين گربه جهان است، رژيم سادهاي براي او در نظر گرفت، به طوري كه اين گربه از 150 كيلوگرم به 55 كيلوگرم رسيد و هم اكنون نيز رژيم غذايي و حتي ورزشي خود را به طور كامل و منظم دنبال ميكند
نوشته شده در سه شنبه هفتم آبان 1387 توسط فاطمه مهربانی | لينك
ثابت |
دانشمندان مجموعهاي شگفت انگيز از ردپاهاي دايناسور در مرز ايالتهاي آريزونا ـ اوتا در آمريكا شناسايي كردند. به گزارش سرويس «علمي» خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، تعداد اين ردپاها به قدري زياد است (بيش از يكهزار ردپا) كه زمينشناسان، اين منطقه را «تالار رقص دايناسور» نامگذاري كردهاند. اين محل در ميان مظهر ملي «صخرههاي ورميليون» واقع شده است
.
در مقالهاي كه در همين زمينه در مجله پالايوس چاپ شده، قدمت اين ردپاها 190 ميليون سال قبل عنوان شده است.
«مار جوري جان» ـ پروفسور دانشگاه اوتا ـ در اين باره ميگويد: به احتمال زياد در اين محل بيش از يك نوع دايناسور وجود داشته است.
منطقه مزبور حدود يك سوم هكتار را تشكيل ميدهد و نشان دهنده جابجايي دايناسورها در اطراف محلي است كه احتمالا يك چاله آبي در اوايل دوره ژوراسيك بوده است.
در آن زمان، جنوب و غرب آمريكا پوشيده از زمينهاي شني در ابعادي بزرگتر از صحراي آفريقا بوده است
نوشته شده در سه شنبه هفتم آبان 1387 توسط فاطمه مهربانی | لينك
ثابت |